Recette - Les gougères au fromage
Recette - Les gougères au fromage - L'Apéro des Saveurs
Le petit mot d'Aurélie...
Les gougères au fromage, mon incontournable pour la plupart des apéros que je fais à la maison !
On adore ces petits choux salés au fromage, et la recette est très simple à réaliser...
Vous rencontrerez un franc succès auprès de vos invités !
Recette pour 6 personnes - 20 min de préparation et 30 min de cuisson
Ce qu'il vous faut...
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5 oeufs
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150 g de gruyère râpé
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150 g de farine tamisée
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80 g de beurre
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1 pincée de muscade râpée
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Sel
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Poivre
La réalisation...
Etape 1
Tout d'abord, préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etape 2
Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.
Etape 3
Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup et mélangez vivement.
Etape 4
Faites dessécher pendant 1 min sur feu doux.
Etape 5
Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Etape 6
Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.
Etape 7
Déposez la pâte, en petits tas espacés de quelques centimètres, sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Etape 8
Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.
Etape 9
Enfournez 30 min en surveillant attentivement., puis sortez du four, laissez tiédir quelques instants et dégustez !
