Recette - Le cake aux olives
Le petit mot d'Aurélie...
Et en plus, la recette est encore une fois très simple à réaliser...
Recette pour 4 à 6 personnes - 20 min de préparation et 40 min de cuisson
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 150 g de farine tamisée
- 2 oeufs
- 12 cl de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de levure chimique
La réalisation...
Etape 1
Tout d'abord, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Etape 2
Dans un saladier, cassez les 2 oeufs, et ajoutez le sel, le poivre et le sucre
Etape 3
Battez vivement au fouet, de façon à obtenir un liquide clair.
Etape 4
Incorporez le lait et l'huile d'olive, puis battez de nouveau.
Etape 5
Ajoutez la farine et la levure chimique à la préparation, mélangez.
Etape 6
Ajoutez les olives puis mélangez bien la pâte.
Etape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré (ou bien un moule antiadhésif pour éviter le beurre).
Etape 8
Laissez cuire 40 min en surveillant. Le cake doit être bien gonflé et doré. Vérifiez avec la pointe d'un couteau que l'intérieur est cuit.
Etape 9
Au sortir du four, attendez une dizaine de minutes puis démoulez le cake. Laissez le refroidir avant de le servir !
